I Workshop Internacional en Consumo y Producción Sostenible

17/03/2015 - 18/03/2015

Lugar de celebración: 

El workshop se celebrará en la Facultad de ADE de la Universidade de Santiago de Compostela, en el Campus de Lugo

PRESENTACIÓN

Dada la escasez mundial de recursos naturales, «hacer más con menos» ha pasado a ser el principal reto al que se enfrentan productores y consumidores en el contexto de la nueva era del Antropoceno. Mejorar el rendimiento medioambiental global de los productos a lo largo de su ciclo de vida, estimular la demanda de mejores productos y tecnologías de producción y ayudar a los consumidores a tomar decisiones con conocimiento de causa, son algunos de los objetivos fundamentales a los que se orientan las políticas e iniciativas europeas actuales, además de una condición indispensable en la búsqueda de un desarrollo sostenible y de una mejor comprensión de la resiliencia de los sistemas socio-ecológicos complejos .

El workshop que proponemos pretende contribuir a crear conocimiento sobre modelos de consumo y producción sostenibles desde una perspectiva multidisciplinar, indispensable para abordar de forma integral la naturaleza de la sostenibilidad en el ámbito de la gestión empresarial.

DESCRIPCIÓN

El workshop pretende ser una actividad de debate científico y de difusión del conocimiento dentro de la comunidad científica y también entre los distintos grupos de interés. Por un lado, se proponen varios seminarios de debate con investigadores de  prestigio internacional, en los que se reflexionará, de una forma crítica, sobre aquellos aspectos teóricos y aplicados relacionados con el consumo y la producción sostenibles.

El objetivo es contribuir a la definición de las necesidades de investigación en materia de consumo y producción sostenible y ayudar a plantear una posible línea de investigación conjunta, multidisciplinar e internacional, sobre esta temática.

El workshop pretende ser también una actividad de difusión especializada. En consecuencia, busca despertar el interés por la gestión sostenible entre los futuros investigadores, principalmente alumnos de máster y doctorado, acercándolos a debates científicos de alto nivel internacional.

Martes 17 de marzo 2015

En esta jornada se desarrollarán cinco seminarios de debate con un investigador de reconocido prestigio en cada uno de ellos. Cada presentación tendrá una duración aproximada de media hora y será sometida a debate por los investigadores asistentes durante otra media hora. La jornada finalizará con una sesión de reflexión y discusión orientada a identificar las necesidades de investigación en materia de producción y consumo sostenibles.  

Miércoles 18 de marzo 2015

La segunda jornada del workshop comenzará con dos sesiones de debate con investigadores de prestigio internacional como protagonistas. Las presentaciones tendrán una duración aproximada de media hora, dedicando media hora más al debate por parte de los asistentes en torno a las cuestiones que en ellas se planteen. 

Una vez finalizadas las presentaciones, se abrirá un espacio para reflexionar sobre posibles líneas de trabajo futuro así como valorar la oportuna concurrencia conjunta a convocatorias europeas. Al mismo tiempo, se realizarán propuestas para futuras reuniones científicas.

La propuesta es una iniciativa de la Red de Investigación sobre Gestión Sostenible de la Empresa Agroalimentaria (red IGSEA) de la USC. La red IGSEA es una red de carácter interdisciplinar integrada por profesores e investigadores de distintas áreas de conocimiento (organización de empresas, comercialización e investigación de mercados, economía aplicada, economía financiera y contabilidad e ingeniería agroforestal) con el objetivo común de impulsar un modelo de gestión empresarial sostenible, a través de la creación de sinergias en cuanto a transferencia y gestión del conocimiento.

Comité organizador

  • Belén Bande (coordinación) 
  • Begoña Barreiro
  • Enrique Arbones
  • Fernando Losada
  • Florentino Días
  • Javier J. Cancela
  • Jacobo Feás
  • Julio Gómez
  • Marta Portela
  • Pablo Durán
  • Pablo Vila
  • Sebastián Villasante

Martes 17 de marzo

09:00 – 10:00 Registro y recepción
09:30 – 10:00 Presentación/Bienvenida
10:00 – 11:00 Ponencia 1: Prof. Antony Paulraj
“Trust-opportunism paradox: Impact on supply chain sustainability governance mechanisms"
Abstract
Abstract: This research effort aspires to understand how sustainability governance mechanisms are developed in buyer-supplier exchange contexts characterized by varying joint levels of trust and opportunism. Research hypotheses are developed by juxtaposing transaction cost economics and relational exchange theory to contrast their divergent representation of trust and opportunism. The hypotheses are tested using survey data collected from strategic procurement and supply chain management executives working within German firms. Our results suggest that trust and opportunism can have an intriguing effect on paradoxical sustainability governance mechanisms such as sustainability collaboration and sustainability evaluation. Specifically, our results suggest that the coexistence of trust and opportunism can have significantly different effects on sustainability collaboration and sustainability evaluation. More importantly, our research showcases that the behavioral uncertainty and performance ambiguities prevalent in the sustainability area can significantly alter the joint effects of trust and opportunism on sustainability-related governance mechanisms.
11:00 – 11:30 Pausa-café
11:30 – 12:30 Ponencia 2: Prof. Luis Santos Pereira
“Discussing issues on water management aimed at farming sustainability”
Abstract
Abstract: Farming uses water to produce crops, meat, milk, but also to provide for ecosystems services, e.g., maintaining and valuing landscapes and providing for the equilibrium of the soil water (and energy) balance. This brings a first group of discussing issues: is farming exclusively/mostly oriented to production or farm ecosystems are also producing services for human communities and environment?
 

Water use may be either direct from rainfall or snow melt, or water is diverted from water courses, storages, groundwater. Using rainfall water does not bring a problem of competition with environment or other non-agricultural uses, but competition exists when water is diverted from the nature to the farm. If there is competition there are tradeoffs in water management: how much water for agriculture, for other uses and for the environment? Is water allocated or over-allocated? How to value water allocation? How to price water when allocating it? Valuing or pricing the water?

In water management at farm level when aiming at sustainability consideration has to be given to resource conservation, e.g., soil, water, biodiversity; to environmental friendliness, that includes ecosystem services, environmental protection, and avoidance of pollution; to appropriateness of technologies, which must be able to respond to both high yield achievements and resource and environment conservation; economic viability, that has to remain the main objective of farming; and social acceptability of water management issues, both in terms of production in quantity and quality and relative to the ecosystem services and the way how the community looks for agriculture. How decisions may be taken? What to be prioritized?

Research is naturally required for improving water management at the farm, the watershed, the basin or the region or the country. The challenges are multiple. How to combine social and economic perspectives in the off-farm sectors? How to improve governance of institutions ensuring participation of users and democratic decision making? Which technologies for the farm that may contribute to sustainable production in water use? How to implement/develop water ecosystems services at farm level?

12:30 – 13:30 Ponencia 3: Prof. Michael Müller-Camen
“Sustainable HRM”
Abstract
Abstract: Starting with a discussion of the growing importance of sustainability and corporate social responsibility for business, the talk examines the impact this has had on Human Resource Management. It then gives an overview of different areas of research that have emerged in the field of Sustainable HRM such as Green HRM and Human Rights. However, the focus of the presentation will be on social reporting of human resource related performance indicators. This not only gives an indication for how business conceptualises Sustainable HRM, but also shows a high degree of underreporting.
13:30 – 15:00 Comida
15:00 – 16:00 Ponencia 4: Prof. José Manuel Couto Silvestre
“Innovation and Sustainability on viticulture and enology. Research plan of INIAV - Dois Portos for 2015-2020”
Abstract
Abstract: INIAV - Dois Portos is working for a more sustainable grapevine and wine production, based on innovation, scientific research and development of new technologies and products. In this communication the main research areas of INIAV Dois Portos will be summarily presented. Since today and in the near future grapevine production will be subject to a number of factors which generate stress, a more detailed discussion will be done for the case of the viticulture adaptation to climate change research subjects.
16:00 – 17:30 Reflexión sobre identificación de necesidades de investigación en materia de consumo y producción sostenible

 

Miércoles 18 de marzo

09:00 – 10:00 Ponencia 5: Prof. Koert van Ittersum
“Sustainability and Marketing: Do not forget the consumer!”
Abstract
Abstract: An increasing number of companies introduce sustainable goods and services into the market place (e.g., green investment funds, organic foods, environmental friendly detergents). Although the market acceptance of these goods and services is developing, there is a growing realization that the introduction of sustainable goods and services is frequently confronted with seemingly irrational consumer responses that reduce the sustainable nature of the good or service. In this seminar, Van Ittersum will share a number a cases and academic findings to illustrate the relevance of consumer psychology in the domain of marketing of sustainable goods and service.
10:00 – 11:00 Ponencia 6: Prof. Antonio Brasa Ramos
“How to leverage precision viticulture and microclimate monitoring as an agribusiness strategy”
Abstract
Abstract: Precision Agriculture is no longer a new term in European Agriculture, but it is a management strategy using Information Technology to improve quality and quantity production and minimise environmental impact. It refers to the entire farming system, which is the supply chain from the farm to the consumer. Information Technology is not only a tool but also an opportunity to get higher added value to primary agricultural products, basing on the concept of variability both spatial and temporal. Rural territories are mostly dependent of agricultural development which is in turn subject to many environmental and socio-economic factors. The European Union considers the adoption of smart specialisation as an ex ante conditionality for funding research and innovation actions to shape up regional innovation strategies. The concept of multifunctional agriculture is expected to be a focus of interest in sustainable agricultural entrepreneurship.
11:00 – 11:30 Pausa-café
11:30 - 13:00 Discusión sobre propuestas para concurrir a convocatorias europeas

Susana Fernández López (Técnico i+D+I:_ USC): H2020
Juan José Fernández De Miguel (Grupo Eco3g Consulting)

13:00 – 13:30 Clausura
13:30 – 15:00 Comida

La participación en el workshop es necesaria a efectos de organización y totalmente gratuita. Aquellas personas que estén  interesadas en participar, deberán cubrir el siguiente formulario y enviarlo por correo electrónico a la siguiente dirección: redigsea [at] gmail [dot] com. La fecha límite para el envío del formulario de inscripción es el 15 de marzo de 2015.

Formulario de inscripción (doc)

Todos los asistentes inscritos en el workshop recibirán un diploma certificando su asistencia al mismo.